Mal Parametre
| Navê Bazirganî | Profuma-VAN |
| CAS No. | 121-33-5 |
| Navê hilberê | Vanillin |
| Structure Kîmyewî |  |
| Xuyabûnî | Krîstalên spî heta hinekî zer |
| Assay | 97.0% min |
| Çareseriya | Di ava sar de hindik, di ava germ de tê çareserkirin. Di etanol, ether, aceton, benzen, kloroform, karbon disulfide, asîda acetîk de bi serbestî tê çareser kirin. |
| Bikaranînî | Tehm û bîhnxweş |
| Pakêt | 25 kg / karton |
| Jiyana refê | 3 sal |
| Embarkirinî | Konteynirê hişk girtî û li cîhek sar bihêlin. Ji germê dûr bimînin. |
| Pîvanîk | qs |
Bikaranînî
1. Vanillin wekî bîhnfirehiya xwarinê û bîhnfirehiya kîmyewî ya rojane tê bikaranîn.
2. Vanîlîn biharateke baş e ji bo bidestxistina bîna toz û fasûlî. Vanillin bi gelemperî wekî bîhnek bingehîn tê bikar anîn. Vanillin hema hema di hemî cûreyên bîhnxweşiyê de, wekî binefş, orkîdeya giyayê, gulberojê, bîhnxweşiya rojhilatî dikare bi berfirehî were bikar anîn. Ew dikare bi Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, kumarin, bixûrê hemp û hwd re were berhev kirin. Di heman demê de dikare wekî rastdar, guhezker û têkel were bikar anîn. Vanillin dikare ji bo veşartina bêhna xirab jî were bikar anîn. Vanillin di çêjên xwarin û tûtinê de jî pir tê bikar anîn, û mîqdara vanillin jî pir e. Vanillin di çêjên vanilla, krem, çîkolata û toffee de biharatek bingehîn e.
3. Vanillin dikare wekî fixative were bikar anîn û ji bo amadekirina tama vanilla madeya xav a sereke ye. Vanillin di heman demê de rasterast dikare ji bo tamkirina xwarinên wekî biskuvî, kek, şêranî û vexwarinan jî were bikar anîn. Doza vanillin li gorî hewcedariyên hilberîna normal, bi gelemperî 970mg/kg di çikolata de ye; 270 mg/kg di benîştê de; 220mg/kg di kek û biskuwîtan de; 200 mg / kg di şekir de; 150mg/kg di çayran de; Di vexwarinên sar de 95 mg/kg
4. Vanillin bi berfirehî di amadekirina vanillin, çikolata, krem û çêjên din de tê bikar anîn. Doza vanillin dikare bigihîje 25% ~ 30%. Vanillin rasterast di biskuvî û kek de tê bikar anîn. Doz 0,1%~0,4%, û 0,01% ji bo vexwarinên sar% ~ 0,3%, şekir 0,2%~0,8%, nemaze hilberên şîr.
5. Ji bo çêjên wekî rûnê rûnê, mîqdara vanillin dikare bigihîje 25-30%. Vanillin rasterast di bîskotî û kek de tê bikar anîn, û doz 0,1-0,4%, vexwarinên sar 0,01-0,3%, şekir 0,2-0,8%, nemaze yên ku hilberê şîr hene.